“禽流感”中的协会反思之四
土鸡养殖的方向
“禽流感”再一次肆虐，土鸡养殖哀鸿遍野。“鸡民”群众心情激愤，从无良媒体到政务系统的“无知”，以及所谓的行业“砖家”极尽讨伐之声。偶有“鸡民”异声，群起声讨，怒目相视……
媒体“无良”，政务“无知”，“砖家”不专！悲愤之后，反思土鸡养殖行业，也该静下心来，自我反思：土鸡养殖行业该走向何处？
协会成立之初，与养殖企业座谈，都是些十能之人，偶有虚心者，大多是些“能人”——销售、技术无所不能，如今“大难临头”除了发出哀嚎之外，一脸茫然，惶然无措，指天顿地，却无思考预见行业行势。怒声栽道，以弱势群体自居者比比皆是……。曾几何时，自诩引领绿色生态养殖业的高傲，如今去了哪里？“静坐常思自己过”，我们的行业是不是该停下脚步，反思一下自己？
土鸡行业，养活了多少与养殖无关的人：遍地都是卖苗的，遍地都是卖药的，遍地都是卖设备和饲料的，还有提供脱温服务的……。这样现象，在其他行业，你是看不见的——卖鸡苗的，有孵化厂的，还有倒苗的：几台孵化机，几个孵化厂电话，就能“引领”土鸡行业的发展。这种现象，连许多行外之人，都茫然而无所适从，何况一些行内之人，面对如此这般现象，也不知该怎样去解释……
能养活这么多人，说明这个行业“油水”很大，发展前景很好，很值得大量“资本”继续投入这个行业之中。如若不信，看现在相关行业，有多少家设备相关厂家，价格差异异常之大，非其他行业可比，而很多的“资本”也是看准了这点而进入了这一行。然而，进来容易，出去就难了——因为任何不符合经济规律的“繁荣”背后都有不可告人的秘密，如若不然，就看那些巨额的资本进入，哪一个不是飞蛾扑火，有进无回，赔个“底而掉”，最后铩羽而归……
为什么会这样？我想不明白，很多人也想不通，纵有三两个苟延残喘，虚假繁荣的背后，都是心酸的泪水。他们也想不通：看似容易的行业，在付出了那么多的辛劳之后，得到的却是一怀叹息和无奈！
其实，大家都忘了，土鸡养殖是一个古老的行业，由于种种原因决定，它不适合集约化生产，它只是那些依靠这个行业生存的人的一种谋生的手段而已。它生产效率低下，只是快销产品领域的一个补充而已。纵然有时看似繁荣颇高，但消费的能力却不是很高。所以，总量的基数很小，一点量的增加，供需关系就会失衡，就会引起整个行业的震动。因为，它的产品不是生活的必须品，仅仅只是饮食文化的差异而已！
我对速生鸡也不喜欢，但它高效的生产是不是值得我们去思索：我们的行业应该怎样确定方向？我们怎样生存下去？
那么，我们是不是也该提高生产效益，去降低各种成本，促进行业向前发展呢？我想，所有的回答都是必然的。
首先，降低风险成本，如供应系统（种苗、饲料、服务、设备）的选择，是不是该选择合适的供应商，把那些依靠偷奸耍滑，坑蒙拐骗的供应商的生存环境去除。降低因选择不当而出现的风险。最终达到降低生产成本的目的。
其次，通过行业组织，选择适合自己生产特点的饲料，也是降低生产成本，提高效率的一种方式。从而给消费者一个公平的选择。而不是迫不得已的去选择。有属于自己饮食文化的产品。
再次，通过严谨的生产流程，给消费者一个合格的产品，我们现在的生产方式是古老方式的延续。社会在进步，我们是不是也该适应，是不是在品质的基础上，提高我们生产的技术含量，给消费我们产品的人群一个信任的理由？真要能这样，我们是不是能扩大我们产品的市场份额，从而繁荣我们的行业。
最后，我们政府是不是该引导这个行业的健康发展，而不是通过补贴支持行业的规模化盲目发展，因为这个行业不适合大规模的企业生存，他只是普通人的一种生存手段而已（后期还有叙述，这里不去讨论所以......）。而且错误的引导只能给行业带来灾难性的结果。对行业有损无益。真要支持行业的发展，能补贴全体养殖户的根本需要，才是正确的方向选择。
当然，行业生存发展，才是生存的法则。不断地改新生产技术，才是最好的出路。
还有就是理性的对待土鸡行业的相关问题，不去护短，也不能盲目的扩大——“流感”死亡的人群相比交通事故，医疗事故，甚至疾病等等死亡的人群的万一。却被扩大成为“事件”，而被渲染。最后引起全民恐慌导致行业的崩盘……
“禽流感”死人了，就不能吃鸡了，是不是可以这样推论：交通事故是因为车，我们就停止制造汽车，关闭公路；食材有毒，吃死过人，我们就停止生产，不能吃饭；喝水噎死过人，我们是不是该把水排出地球，而不再饮水……，而答案是否定的。正确的做法是引导生产，去弊存利，而不是一竿子打死，关闭市场了事，而且是对“鸡”强加的罪状，鸡是不是该冤死！
无知者无畏，媒体的无知，协会是否该有所畏惧，奋勇向前。为养殖户代言，为无辜“冤死”的鸡代言……
土鸡养殖，已存在了几千年，必然会源远流传！
张宏斌2017年3月7日于西安