一，品种选择 ：山地养鸡的特点是放牧 所以首选品种应当是一些优良的地方品种或土杂鸡 如阳山鸡、清远麻鸡、三黄鸡、胡须鸡 、中山沙栏鸡 、杏花鸡江西鸡、信宜怀乡鸡、广西黄鸡等!这些地方优良品是经过长期选育的结种抗病力和适应性都很强果 。一些培育的配套系也适宜山地饲养， 如广东农业科学院畜牧研究所培育的岭南黄配套系优质型1号 2号和 3号，高明新广公司培育的土种优质型配套系 江村黄优质鸡等都是广东省乃至全国有名的配套系 这些配套系的抗病力都较好 。另外一个优势是这些鸡苗公司的规模较大，对种鸡的饲养管理和孵化场的卫生管理要求较高，鸡苗质量选择这些配套系会给山地养鸡带来事半功倍的效果，与圈养方式相比而言 这些品种或配套系经放牧饲养后 鸡的生长速度虽然较慢 饲料报酬降低，但肉的风味却比圈养方式的鸡鲜美得多，鸡的市场销售价格相应提高 ，利润空间更大!

二：饲料选择

   一般来说适宜山地饲养的品种大都是生长速度较慢! 对饲料营养水平要求比较低的鸡群 ，但是也不能误认为只需要饲喂单一的饲料或原料即可，否则会造成鸡群营养缺乏 影响降低成活率 应当选择优质土鸡系列全生长发育颗粒料或混合饲料，另外!可以利用当地的资源优势，用当地种植的南瓜 蕃薯 稻谷等代替部分混合饲料从而降低养殖成本。同时可以利用荒地种植苜蓿，黑麦草等等，既可以肥田保土，又可以扩大食物来源。

三：场地选择
   山地养鸡的场地选择要考虑卫生防疫、 交通、 饲养管理等诸多方面。 因此场地选择应遵循如下几项原则： 应远离住宅区 、主干道、环境僻静， 既有利于防疫、 又要交通方便。 场地宜选在高朗 、干爽、向阳、排水良好的地方， 坡度不宜太大，最好是丘陵山地，土质以沙壤为好 。方便接入电，有清洁的水源、无污染、无兽害。场地内要有遮源荫设备以防暴晒中暑，或淋雨感冒， 其中最好有树木以便鸡到树下乘凉和避雨， 场地要方便用围栏圈住 ，以防鸡群走失或其它动物侵入。

    选择适宜放养的山地。选择适宜放牧山地或对山地进行改造，创造放养条件。山地尽量舒缓，向阳，树木不能太茂盛，至少40% 山地能接受阳光照射，其他生长植物覆盖地面的面积不能超过50%，对山地要进行认真细致检查；找出并清除隐患，如洞穴、野猫等，用竹篱笆将放牧山地圈围起来，围栏高度1.5米以上。

四：鸡舍搭建：
  1、简易棚舍：选择好场地后，应该找地势高燥，背风向阳的平地搭建鸡棚，鸡棚搭建不能过于简陋 ，要保证冬天可御寒、能保温 ，夏天能通风散热、能挡风、不漏雨、不积水，既能保证鸡生长发育栖息所需的空间又便于饲养员的操作 ，鸡棚搭设的原则是通风好、冬暖夏凉 ，座向宜坐北朝南 。一般棚宽4--5m，长7--9m， 中间高度 1.7--1.8m,两侧高0.8--0.9m,通常由内向外用油毡、稻草、薄膜三层盖顶 以防水保温 在棚顶的两侧及一头用沙土砖石把薄膜油毡压住，另一头开一个出入口以利饲养人员及鸡群出入，棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢鸡棚搭好后以防暴风雨把大棚掀翻。
     建好后，应进行消毒，然后铺设垫料，垫料要求新鲜无污染、 松软 干燥、 吸水性强的锯屑、小刨花、稻草 谷壳等都可以使用。使用前应将垫料曝晒，挑出发霉垫草。厚度以3--5cm为宜。以后每一批鸡出栏以后也应对鸡棚进行彻底清扫 ，更换地面表层土 清洗工具 。对棚内地面及用具先用3%--5%的来苏尔水溶液进行喷雾和浸泡消毒 .然后再进行熏蒸消毒每立方米空间用25mL福尔马林加高锰酸钾12.5g 。原来饲养过鸡的草山草坡也应先在地面上撒一层熟石灰然后进行喷洒消毒 最后准备饮水器、料槽 、保温设备等设施和用具。

  2、一般鸡舍：生产中大多数鸡舍采用转体结构、三角形屋顶，屋顶坡度值一般为1/3—1/4。墙体和屋顶材料要求绝热能良好，以利于夏季隔热和冬季保温。要求墙壁保温性能良好，并有可开启、可密闭的一定数量的窗户，以利于保温和通风。鸡舍前、后墙壁有全敞开式、半敞开式和开窗式几种。敞开式一般敞开1/2—1/3，敞开的程度取决于气候条件和鸡的品种类型。敞开式鸡舍在前、后墙壁进行一定程度的敞开，但在敞开部位可装上玻璃窗，或沿纵向装上尼龙帆布等耐用材料作成的布帘，这些玻璃窗或布窗可关、可开，根据气候条件和通风要求随意调节；开窗式鸡舍则是在前后墙壁上安装一定数量的窗户调节室内温度和通风。
     鸡舍内部地面应高出舍外地面0.3－1米，舍内应设排水孔，以便舍内污水的顺利排出。地基应为混凝土地面，保证地面结实、坚固，便于清洗、消毒。在潮湿地区修建鸡舍时，混凝土地面下应铺设防水层，防止地下水湿气上升，保持地面干燥。为了有利于舍内清洗消毒时的排水，中间地面与两边地面之间应用一定的坡度。所有的鸡群尽量能够上架，也就是“上网”，离地面高度60公分为宜。