广东东莞主城区“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”在我市已经实行半个月了，各方反应良好。下阶段，各有关部门将加强监督，帮助市场和经营者提高服务质量。这是记者昨日从东莞市农业局获悉的。

 

　　买鸡时市民不接触生鸡，避免感染病菌

 

　　据市农业局有关科室负责人介绍，他近日到东城市场买鸡。据观察，经营者档口升级改造后，符合有关标准和要求。他在一个档口挑选了一只鸡，该档口经营者告诉他不能带活鸡离开市场，必须由市场的集中屠宰点屠宰。他等了约5分钟，集中屠宰点完成了这只鸡的屠宰。在他后面有几名市民排队等着屠宰鸡。档口经营者耐心地告诉市民，不能接触生鸡，不能自己带回家宰，必须交给市场定点屠宰点。排队的市民听后，表示理解也没有提出异议。

 

　　“买鸡的整个过程，与以前相比时间差不多。而且，市民不用接触到生鸡，避免感染病菌。”该负责人告诉记者。

 

　　三鸟市场提前一小时屠宰

 

　　对于家禽生鲜经营者来说，自从主城区实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”后，排队等着屠宰比较耗时。为了缓解经营者排队耗时的状况，东城三鸟批发市场的屠宰点提前1个小时屠宰。“原先是每天凌晨3点开始屠宰，现在改成凌晨2点了。”市农业局有关科室上述负责人说。

 

　　一名家禽经营者告诉记者，这些天来，他在凌晨4点便可取到屠宰好的生鲜鸡，在早上6点左右送到各定点商场。“集中屠宰好，可以避免感染禽流感。”他说。在以前，这名经营者雇了两名工人屠宰生鸡，自从实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”后，轻松很多，也消除了感染病菌的忧虑。

 

　　今后会加强巡视监督

 

　　主城区“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”开局良好，市场秩序井井有条，说明这项政策得到了各方的理解和支持。“今后我们会加强对家禽批发（零售）市场屠宰点等场所的监督管理，督促这些场所进一步提高服务质量。”市农业局有关科室上述负责人说。

 

　　记者昨日到西平综合市场，走访了一些市民。有的市民认为，主城区“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的是保障公众健康，出发点是为市民的健康着想，对培养公众的良好消费习惯起到启发的作用。一名市民对记者说：“以前市场的家禽档口自己屠宰鸡，弄得满地鸡粪便，臭不可闻。如今集中屠宰后，市场显得干净很多。”