【华禽网】云：近日由高平市人民检察院依法提起诉讼的，首例生产、销售有毒有害食品，刑事附带民事公益诉讼案，在高平市人民法院公开审理。

法院当庭宣判，被告人郭某某犯生产、销售有毒有害食品罪，判处有期徒刑6个月、罚金1万元，追缴违法所得。判决其承担民事侵权责任，一个月内在高平市新闻媒体上公开赔礼道歉。

药残问题， 他不是第一人，也绝不是最后一人！

从公开新闻报道来看，多位蛋鸡养户因生产“药残蛋”，而被当作典型案例进行罚款、判刑，以今年为例：湖北浠水县、庄河某禽业养殖中心等几个企业均被罚款，企业负责人都被判刑。

国家有关部门决定：从2018年9月1日起，全面执行鸡蛋追溯！

这预示着后期鸡蛋抽检的次数将越来越频繁、越来越规范、越来越严格！近日市场监管总局组织抽检抽样检验不合格的产品依旧有。事实也如此，多次抽查、众多企业纷纷应声落马！

从我国各地食药监部门开展的蛋类产品抽检结果来看，氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星是药残的“重灾区”。盐基氮

这一切预示着农产品追溯挂钩机制已开始、国家对食品安全问题越来越重视，也表明后期鸡蛋抽检的次数将会越来越频繁、越来越规范、越来越严格！这对养鸡人和蛋商来说都是一个巨大考验——如何避开“药残蛋”，确保鸡蛋安全性？！

在众多的检查中：土鸡蛋、土鸡肉也未能幸免，也是重灾区之一。

要为自己出售的每一只鸡、每一枚鸡蛋都能避开药残，保证养殖生产的安全性——应该是每一个土鸡人的责任，也是每一个行业组织的职责和使命。

那应该怎样去做，才能让生产过程更规范、产品更安全，合理的规避自己的风险，协会从整个环节这样考虑：

首先，销售商应该更理性的选择产品。

所有蛋品和肉品的销售商在选择供应时，再不能单单考虑价格和外观，更重要的是选择与生产环节可控的养户供应。然而，利益的驱使，养户很少诚实的告诉你——他怎么养、用没用违禁药物，而这一切养户不讲，你无从知晓。一旦“东窗事发”，害人（消费者）害己，折财实小，搞不好还有牢狱之灾！

其次、养户应该寻找生产环节自己利益的保障。

以我国目前情况来说，允许使用于产蛋期蛋鸡的抗生素非常少，几乎很难为以上三种兽药找到替代性药物。况且，养户不是专业技术人员，对药物的残留不甚清楚，如何让自己生产的肉品和蛋品安全有保障，只有通过以下途径解决：

第一、选择固定的供应商和技术服务商（药商），相互责任约定——让专业的人来干专业的事，争取把因严格管理增加的生产成本一起分担，从而达到互利共赢的目的。

第二、把生产过程详实记录，用作不时之需。

第三、把自己生产的合格产品，供应给愿意长期合作的销售商：稳定销售途径、互惠互利，共同发展。万不得已一定要使用抗生素进行治疗时，期间生产的鸡蛋应予以弃用、禁止上市流通，保持良好的信誉。

最后，社会应该给合格产品充分的支持。

第一是来自于消费者的支持。

A、选择商品时不能只考虑价格：合格的产品，它的生产成本肯定会增加，对稍高的商品价格给予充分的理解。

B、选择有质量背书的商品。

第二是来自于政府的支持。

政府的职能不能只是通知养户“不能作、严禁去作”，二是大力引导养户该“怎么作”，并且创造让良好信用养户生存的社会环境。

第三是来自媒体的支持。

媒体不能一窝蜂的扎堆在对不合格产品的宣传，也应该把优质的、合格的产品告诉消费者，不能像现在一样只宣传负面的影响——好像我们生存的国家里就没有合格的产品一样。

第四是行业内部的努力。

养户散开后是个体，凝聚在一起就是一个集体——集体的力量是无穷的，大家抱团争取自己的合法权益、维护自己的利益，让赚养殖户钱的供应商切实的为自己的生存过程服务。

史无前例的“食安严管”已是不争的事实，对于中小养殖户来说，如果还停留在以前的生存模式，只能是一条不归路！（文章来源：陕西省秦山源土鸡养殖协会）