金秋时节，随着新玉米的上市，新玉米作为一种重要的饲料原料收到了人们的偏爱。但新玉米在开始使用的一段时间里，常常碰到诸如畜禽拉稀、饲料报酬偏高等一些问题。

那么新玉米在配制饲料过程到底存在哪些问题呢？

一、新玉米水分高 

    新收获的玉米水分在华北地区一般为15％-20％，在东北和内蒙地区一般为20％-30％。高水分会破坏日粮中维生素等活性成分、降低日粮中代谢能水平和粗蛋白水平、打破日粮中各营养素间的平衡关系等，所以最好通过收购合格品质的玉米来解决，或根据水分差异的影响，调整日粮营养水平。

二、新玉米抗性淀粉高

    玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量最高，储存一段时间（5-6周）含量逐渐降低。烘干干燥的新玉米，由于淀粉变性，直链淀粉增多，也一定程度上影响消化率。

　　抗性淀粉作为一种新型膳食纤维在食品中研究较多，由于不消化不吸收，不会给人体增加热量，可增加饱腹感，减少能量摄入，有利于减轻体重、促进脂肪氧化、增加脂肪排出。以上作用对人体减轻体重有益，但对于动物生产却造成负面影响，因此可能会不同程度地出现软便、饲料报酬高等症状。

三、新玉米的不完善粒

　　生霉粒是不完善粒的一种，多数养殖户认为玉米霉变只发生在玉米贮存过程中，但实际上玉米霉菌分为仓储霉菌和田间霉菌。

     谷物在采收前后约25％已受到霉菌的污染，霉菌的潜在性及霉菌毒素的存在给饲料品控提高了难度，添加霉菌毒素吸附剂固然是个办法，但关键还是高度重视霉菌污染的问题，加大监控力度把生霉粒控制在1％范围内。

     不完善粒除了生霉粒，还包括热损伤粒、生芽、病斑、破损及虫蚀和杂质。烘干玉米的热损伤粒、破损粒应引起重视。新玉米本身的呼吸强度大，不完善粒的存在致使短期贮藏发热霉变风险依然很大，同时饲用价值降低，收购时应加强监控。

四、新玉米糊化度不高

    玉米糊化温度为64-72℃，95℃以内糊化度随温度提升而改善。

    糊化后的淀粉可消化性增加，动物日增重、饲料效率、下痢头次数等均随玉米淀粉糊化度的提高有着不同程度的改善。

    新玉米由于水分高，在饲料调质时添加蒸汽困难，物料吸收的蒸汽量少，糊化度不高。

     秋末冬初气温偏低，调质温度调质时间如果偏低过短，糊化效果会更差，势必直接会影响饲喂效果。

新玉米的危害

1、新玉米现在水份含量大而不稳定。

2、新玉米成熟滞后性易引起拉稀现象和过料

3. 注意霉菌和霉菌毒素危害的区别。

4、新玉米中有毒素的危害、霉菌的危害要大于陈玉米。