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蛋壳质量不好,原因何在?
发布者:管理员   |   发布时间:2017-01-13   |   所属分类:土鸡知识   |   阅读次数:1414

        蛋壳质量不好表现为蛋壳变薄、蛋壳颜色变浅、出现沙皮蛋等。市场上常出现鸡蛋蛋个够大,但是鸡蛋没有重量,也就是说蛋的内容物轻。出现以上现象的原因很复杂,以下就可能出现以上现象的原因做一分析。

 

  蛋壳颜色从遗传角度说,蛋壳颜色的色素组成有三种:原卟啉—IX、胆绿素—IX、胆绿素的锌螯合物。这三种色素按不同比例形成不同颜色。

 

  蛋壳色素的生物合成途径和机理很复杂,其化学成分为棕色素卟啉,来源于血红蛋白分解物,与衰老、受损和形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其他部分的网状内皮系统被吞噬破坏后,释放出血红蛋白,很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。品种因素。

 

  营养因素:蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占94%,蛋鸡产蛋期每天摄入的钙主要是满足产蛋的需要,一只鸡每天约需3-3.5g,过低过高都会影响蛋壳质量。

 

  磷的含量不当,机体内钙磷的吸收总是协同的,适宜的含磷量可以促进钙的吸收。在育雏、育成期、钙磷比例在1.5-2.1时,钙磷的吸收利用率最高。产蛋鸡日粮中钙磷比例达到5.5:1。

 

  维生素D是钙吸收的辅助因子和促进因子,可提高血浆中钙和磷的水平,保证正常骨骼的矿物质和机体的其他机能。当血液中钙的浓度低时,维生素D的需要量就会增加。但维生素D不能代偿钙、磷的缺乏。所以产蛋鸡饲料必须补充充足的维生素,这种较高的维生素含量可使钙磷比例达到最佳。饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收,进而影响蛋壳质量。这些矿物元素在体内含量过高时,会与磷酸根离子形成不溶性的磷酸盐而影响钙的吸收。

 

  维生素C的水平和环境应激,在急性环境应激情况下,内源维生素C不能满足突然增加的用于皮质酮合成的需要,由于维生素C不能在体内贮存,以及可能存在的维生素C合成的延误反应,很有可能出现维生素C耗尽的情况,这将造成死亡。急性应激期间,合成钙三醇所需要的维生素C也将转向皮质酮的合成,这将造成钙化作用所需要的钙三醇供应不足,从而导致薄壳蛋或有钙化缺陷的蛋产生。环境应激条件下,补充外源的维生素C可以减少产薄壳蛋和有钙化缺陷蛋的机会。引发非特异性生理反应的免疫应激,同样影响蛋壳质量,特别是对于40周龄以上的鸡群。在这种情况下,作好补充外源性维生素C的工作。

 

  能量水平:在冬季饲料中能量水平在11.09KG/kg以下时,蛋白质分解供能,其代谢产物在鸡体内含量过高,引起鸡轻度拉稀和慢性肾炎,导致钙吸收障碍,蛋壳质量下降。年龄因素:在蛋鸡第一个产蛋周期内,40周以内特别是29-36周龄时蛋壳质量最佳。随年龄增加,64周龄后蛋壳质量下降幅度加快,尤其是换羽后的第2个产蛋周期明显低于第一个产蛋周期。

 

  管理因素:温度:鸡的临界温度是27℃,当环境温度超过30℃时,鸡由于气喘呼出大量CO2,造成呼吸性碱中毒,血钙浓度下降。同时,热应激导致鸡采食和吸收钙不足,引起卵壳腺泌钙减少,蛋壳质量下降。通风:在高温季节强制通风量过大时,舍内气流速度过高,肺泡内氧气浓度降低,CO2排除过多,引起呼吸性碱中毒;冬季为了保温,通风量不足,鸡舍空气中NH3.H2S,CH4,CO2等气体含量过多,鸡出现尿毒症及内分泌失调等。二者均会导致钙的吸收和利用障碍而影响蛋壳质量。

 

  光照:生产中常见的不合理光照有初产时1次补光时间过长,光照时间长短不稳定、光照强度过大及舍内光线分布不均匀等,直接导致鸡生殖系统内分泌失调,从而影响蛋壳质量。生长期监控措施不利,初产时性成熟与体成熟不同步,个体间发育不整齐,影响了整个产蛋期蛋壳质量的一致性。

 

  饮水:夏季供水量不足等,都将影响钙的吸收,直接导致蛋壳质量下降。疾病因素:慢性新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合症、大肠杆菌病、副伤寒、白冠病等。

注:本文仅供参考

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