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土杂鸡与普通鸡的区别

发布者：管理员 | 发布时间：2015-07-29 | 所属分类：土鸡知识 | 阅读次数：2245

土杂鸡与普通肉鸡、蛋鸡的区别在于其“土”：土生土长，未经强度选育，一般不采取高密度全程配合饲料饲养，生产性能相对较低，但肉、蛋品质良好，适宜于中式烹制和人们的口味。造成土杂鸡的独有品质的最主要的原因有：一是土杂鸡的遗传基础，即构成土杂鸡独特品质的基因；二是土杂鸡的饲养方式，即以散养为主、大范围运动采食的特定养殖环境影响。土杂鸡及其产品的主要优势在于品质好、售价高；主要劣势在于生产性能低，饲料资源转化效率低，成本高。从生物遗传角度来看，品质与产量往往存在负遗传相关。优质与高产是一对矛盾，高产高效品种的产品品质通常较差，优质品种的产量和生产效率一般不高。
土杂鸡“土”的程度，应视市场需求和养殖效益而定。当由于土杂鸡优质带来的高价足以弥补由低产造成的高成本时，应选择品质较高较“土”的品种。事实上市场需求是多层次的，极优、中速、快速等各类型均占有相当份额，关键是从品质和产量之间找到最佳结合点，以获取最佳的市场认同和养殖效益

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