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林下放养柴鸡饲养管理技术
发布者：陕西土鸡 | 发布时间：2015-03-22 | 所属分类：养殖策划 | 阅读次数：1305
林下放养柴鸡饲养管理技术
彭陆华
林下放养柴鸡成本低，技术要求不高，收益快，是目前首选的养殖模式之一。林下养殖柴鸡即利用林地天然的青饲料和昆虫、蚯蚓等动物性饲料资源，以放牧为主、补饲为辅的方式发展本地鸡，这种放养方式隔离条件好，疾病发生少，成活率高；同时林地为鸡群提供了良好的生活生长空间环境，而且不论从生长发育还是卫生防疫等方面来考虑都是理想的；地方柴鸡生性活泼好动、觅食力强，能够从大自然获取所需要的部分青饲料和蛋白质饲料,饲养成本低、投资少、售价高；林下养殖柴鸡使家鸡具有了野味，符合绿色食品要求，深受消费者青睐，是一项值得大力推广的绿色养殖实用技术。
一、品种选择
地方柴鸡，即本地鸡，也叫草鸡或土鸡。如麻鸡、三黄鸡等，具有体型小，毛色美观，活泼好动，耐粗饲，抗病力强等特点，适于放养。而且产蛋率高，蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口，深受养鸡户和消费者的喜爱。在我市林地适合饲养的柴鸡品种主要有本地柴鸡(曹州麻鸡）、铁脚麻鸡、桂林大发和三黄鸡等。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等。其优点是：能跑善动，行动敏捷，群居性强，喜欢野外觅食，抗病力强，耐粗饲。成品公鸡因蛋白质含量高，脂肪含量低，含有人体所需的多种氨基酸及微量元素，是高档餐桌上的一道美食，也是制作道口烧鸡的最佳原料；母鸡进入产蛋期后，在自然环境下，每年可以产蛋100～150枚，蛋黄大，蛋清少，蛋黄呈红黄色，含大量的卵磷脂及矿质元素，蛋清清澈，含水量少，蛋白质含量高，有多种可供人体吸收的氨基酸。冬天，母鸡停产后，可作为商品鸡出售，其肉质鲜美，营养丰富，是产妇及体弱病人最好的补品。但是，小柴鸡也有很多缺点，如体形较小，产蛋少，生长较慢，六个月上市体重在1－1.5千克左右，饲料转化率低，不适圈养、笼养。
随着人们生活水平的日益提高，在追求温饱型食品的需要之后，便向着无公害、健康、环保的方向发展，因此林下养殖柴鸡是最好的养殖方式。加之小柴鸡是在自然环境下生长，不喂饲料添加剂，肉蛋不含抗生素、激素及其他人工合成原料，因此，越来越受到消费者的青睐。市场上，商品鸡的价格是肉鸡的3～5倍，蛋的价格是笼养蛋鸡的2～3倍，并且是紧俏商品。林下养殖柴鸡有很广阔的前景。
二、柴鸡的育雏
育雏期是柴鸡养殖中比较关键、技术要求较高的饲养阶段，了解和掌握雏鸡的育雏过程，对于提高经济效益至关重要。
（一）选择合适的育雏时间及育雏方式
1、育雏时间。 柴鸡育雏一般选择在春季（3月份～5月份）进行。因为这段时间气候干燥，气温回升，阳光充足，雏鸡生长发育较好。在育雏中期，气温适宜，可增加舍外活动时间。且春雏性成熟早，利用时间长。选择这段时间育成的雏鸡产蛋高峰来临时，正赶上中秋节、国庆节、元旦、春节这四个节日，鸡蛋销路不愁且卖价高。如果春季鸡蛋销路不好，可在第二年春节前后把鸡全部淘汰，因这时柴鸡价最高。也可利用第二年春季柴鸡的第二产蛋高峰，6月份～7月份淘汰全部柴鸡。但这样在时间上就和下一批雏鸡的育雏期相重叠，需要养殖户有较大的场地及较雄厚的资金。
2、育雏方式。 柴鸡育雏多采用两种育雏方式。一种是垫料地面散养。是指在育雏室地面铺上5～8厘米厚的麦秸、木屑、玉米壳等作为垫料，整个育雏期雏鸡都生活在垫料上，育雏结束后更换垫料。采用这种育雏方式的多为小规模养殖户或养殖户。另一种为笼养。在育雏室架设育雏笼，育雏笼为叠层式，一般为4层，每层高度为33厘米。上下两层笼间设置承粪板，层间间隙为5～7厘米。采
用这种育雏方式的多为规模养殖户或是从饲养“洋鸡”改为养柴鸡的养殖户。
（二）做好育雏前的准备工作
1、育雏物品准备。
①饲料。 育雏可用全价配合饲料或自配雏饲料。柴鸡0周龄～6周龄累计饲料消耗为每只750～800克。自配饲料应注意选择无污染、不变质的原料，且要求搅拌均匀、颗粒大小合适、适口性好。配一次饲料饲喂时间不能过长，1周内吃完为宜。
②疫苗。 柴鸡育雏期所用疫苗主要有马立克氏病疫苗、新城疫疫苗、传染性法氏囊病疫苗、传染性支气管炎疫苗和鸡痘疫苗等。所用疫苗应根据本地疾病的流行情况制定的免疫程序而定.
③药品。 育雏期常用的消毒药品有新洁尔灭、百毒杀等，防治药品如庆大霉素、氟哌酸、土霉素纯粉、电解多维、葡萄糖等。
④其他物品。 育雏笼，其规格可根据需要定做。一般高24厘米，宽45厘米，长100厘米，每个笼子在育雏初期可放45只雏鸡。到育雏结束时，每个笼子不能多于25只。育雏笼数量根据育雏量的多少而定。此外需要台秤、喷雾器，连续注射器、推粪车、断喙器，以上物品一般为每样一个。其他需要准备的物品有温度计、刺种针、滴瓶、承粪板、报纸、开食用塑料布（35厘米×60厘米）水槽、料槽、水桶、记录本等。
2、育雏舍的整理、消毒和试温。
每批柴鸡进雏前都要对育雏舍进行整理、消毒和试温。首先要将育雏舍内粪渣、灰尘等清理干净，地面用2％火碱泼洒。所有用具都应清洗干净，如料槽、水槽、鸡笼等，并将其摆放到位。然后检修水、电、通风设备，做到育雏舍干净、密闭、保温且能正常通风换气。进雏前1周对育雏舍及设备进行熏蒸消毒。熏蒸时视育雏舍育雏年限及污染程度可采用高锰酸钾21克/立方米，加甲醛42毫升/立方米放入陶瓷盆中，密闭薰蒸48小时后，打开门窗通风3～5天。注意熏蒸时先放高锰酸钾后倒入甲醛，熏蒸过程从育雏舍内向外逐步进行。育雏舍试温应在进雏前2～3天。如采用锯末炉或点燃火道的方式加温，应注意检查是否漏烟。试温时一定要把育雏舍温度加高到32～35℃。育雏开始前应在门前消毒池放入药物。
（三）育雏期条件控制
1、温度。 1日龄～3日龄育雏舍温度应为32℃～33℃，4日龄～7日龄为30℃～32℃，8日龄～10日龄为28℃～30℃，11日龄～14日龄26℃～28℃，以后每周下降2℃～3℃。育雏舍内各部分空间的温度是有差异的，以上温度是指雏鸡活动空间的温度。当外界夜间温度与育雏温度相吻合时即可停止加温，这个过程要逐渐进行，可先白天停后全天停，整个过程在一周时间完成。
2、光照。 1日龄～3日龄需要全天光照；4日龄～7日龄每天光照20小时；8日龄～21日龄每天光照16小时，早6点～晚10点开灯，白天如果自然光照较强可减少开灯数量；3周后完全采用自然光照。人工补充时光照强度以每平方米3.5瓦～4瓦为宜，如采用多层笼育，应在下层育雏笼的侧面墙壁上加装灯泡。注意单个灯源瓦数不能过大，以25瓦或40瓦为宜。
3、通风。 在保证温度的前提下应每天坚持通风，注意防止煤气中毒。
4、湿度。 7日龄前保证育雏舍内相对湿度为60％～65％，7日龄后育雏舍内相对湿度为50％～55％。
5、密度。 柴鸡育雏如采用4层笼育，每笼面积为0.45平方米，开始每个笼子可放45只，先放上面两层笼，下面两层待密度增大时再使用。育雏结束时每笼不能超过25只。如采用地面垫料育雏每群以250只～300只为宜，开始时可用木板将雏鸡隔成小群，防止挤压、避免发生啄癖。育雏开始时育雏密度为每平 方米40只，到育雏结束减少到每平方米20只。
（四）育雏期饲养管理
1、饲喂。 ①雏鸡第一次饲喂应在初次饮水后2～3小时。第一次饲喂时应把饲料洒在开食盘或塑料布上，开食最好安排在白天进行。
②雏鸡每天饲喂6次，从早晨6点每隔3小时喂1次，如果每天饲喂5次，则从早晨6点每隔4小时喂1次。
③1～3日龄，应将1/3半熟小米加2/3配合饲料搓成粒状饲喂，每次每百只雏鸡还要加喂1个蛋黄。
④每次饲喂50分钟后，去掉塑料布后洗干净晾干。
⑤4～7日龄应将1/4半熟小米加3/4配合饲料拌匀后饲喂，不加蛋黄。7日龄后用饲槽喂全价配合料。
⑥7日龄前为预防白痢病可在饲料中添加0.2％土霉素纯粉和0.04％的痢特灵。
⑦11～12日龄雏鸡断喙前后各2天，可将饲料中维生素加倍，另外添加维生素K，每100千克饲料中加200克，这样利于止血，防止热应激。
⑧笼育柴鸡40日龄左右，地面垫料育雏20～25日龄时，在饲料中添加预防球虫病的药物，如克球粉、马杜拉等，喂药3天后停3天，然后再喂3天，几种药物应交替拌料使用。
2、饮水 ①雏鸡第一次饮水时间以孵出后24小时为宜，初次饮水最好用凉开水，并加入5％的葡萄糖水。
②初次饮水之后，要给雏鸡饮氟哌酸水，每100千克水中加50克氟哌酸，连饮7天，停3天，再饮5天，然后饮自来水。
③前7天用小水桶或用罐头瓶改制的小水桶饮水，7天后用水槽饮水。
④每次免疫前2～3天给雏鸡饮电解多维，按说明书中标明的用量添加，这时不能混饮其他药物。
（五）育雏中主要注意几点：
①日粮搭配 选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和鸡肉风味不变的目的。因此，要科学地搭配日粮。育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至１公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5～10％的完整谷粒（或小麦），并给予10％～15％的青绿饲料。在林地散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10～15％的完整谷粒（或小麦），添加15～20％的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不合算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。 下表是雏鸡参考饲料配方（％）：玉 米63.3；花 生 粕3；豆 粕22.6；菜 粕2；麸 皮4.7；鱼 粉2；石 粉0.7；氢 钙1.4；食 盐0.3；蛋 氨 酸0.15；土霉素纯粉0.02—0.04；赖 氨 酸0.1；多维及微量按说明加工。
②消毒免疫 做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即１日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗、法氏囊苗、传支H120苗等混合饮水免疫；24～28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次；60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。同时，在饲料饮水 中添加一些药物预防疾病的发生，在2～7日龄添加0.02％的痢特灵和0.01％的土霉素或青霉素、庆大霉素等，13～17日龄又重复用上述药物；19～90日龄在饲料中添加氯苯胍、抗球王等抗球虫的药，进行驱虫。鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。
三、柴鸡育成期饲养管理
1、育成期过渡工作要做好。 有些规模小的养鸡户育雏和育成是在同一鸡舍，不存在转群，只要逐渐减小密度就可以了。有的养殖户育雏和育成分开，这样就需要转群。首先转群前后2～3天，饲料中各种维生素剂量加倍，同时还可以饮5％电解多维，另外为了减少应激次数，转群可安排在40日龄疫苗接种时同时进行。转群时鸡要轻拿轻放，运输箱内鸡不能过多，免得挤闷死亡。转群后2～3天育成鸡舍晚上应全光照，柴鸡转群后由于对环境不适应，不能马上适应栖架，加上晚上温度低易扎堆，所以转群后一周内晚上应有人看守，发现鸡扎堆应马上人为疏散。另外转群后一周内应更换育成鸡饲料，每天换料1/7，一周内完成换料，换料时两种料应搅拌均匀，没有饲料搅拌机的养殖户也应人为搅拌，不应图省事而不搅拌。
2、饲喂。 ①半舍饲饲养方式每天喂4次，从早晨6点每隔4小时喂1次，中间可加喂1次青饲料如苜蓿、白菜叶等，数量不超过当日日粮的30％。特别注意半舍饲运动场上方应加网，防止鸡互串混群。②放牧饲养方式每天喂2次，早晨6点和晚6点，放牧饲养首先应调教好鸡群，能随时人为收回外放鸡，放牧范围最好设一定区域。③无论半舍饲还是放牧饲养。每次喂料量以40～60分钟吃完料为准。④半舍饲应保持砂浴池内有砂子，以此来锻炼育成鸡的消化机能，提高饲料消化率。
3、饮水。 ①每次喂料时应加水，夏季中午不能断水，饮水应饮干净井水。②天气炎热时，应在水中加0.5％小苏打缓解热应激。③每次下雨后，应在饮水中加入庆大或思诺沙星预防消化道疾病。④在育成结束前应对育成鸡采取集中饮水驱虫1次。
4、免疫接种。 柴鸡育成期免疫接种都在晚上进行，因这时抓鸡方便。接种时应做到不漏1只鸡，疫苗当天打开最好在1～2小时内用完，多余疫苗应烧毁处理掉。
5、卫生。 ①每天刷洗水桶、水槽，料桶、料槽每周刷洗1次，及时打扫鸡舍及运动场，鸡粪应推出养殖区外，堆沤处理，死鸡应深埋或焚烧处理。②每周带鸡喷雾消毒2～3次，每次消毒应在当天打扫完鸡舍及运动场后进行。③在鸡舍出入口应放生石灰消毒，至少每周更换1次。④工作服及器具应及时清洗消毒。⑤养殖区域尽可能减少外来人员出入。
四、柴鸡的疾病预防
（一）饲养前的防病工作
1、林地的划分。 为了有效预防疾病发生，应将用于养鸡的林地划分成3～5个饲养区，划区大小应根据林地大小及饲养鸡的数量来定，区与区之间钉桩拉网隔开，网眼大小以鸡不能过为准，两区中间挖宽2m、深1.5m的防疫沟。饲养时将鸡放在不同的牧区进行轮放，以每区连续放养时间不超过30天为宜，这样每轮换一个区，就可立即对原饲养过鸡的区进行清理消毒，然后轮空60天以上，轮换前3天对即将被轮放的区再进行一次消毒，可有效预防疾病的发生。
2、林地清理与消毒。 每批鸡饲养前 ，要对林地及育雏室进行一次全面清理，清除林地及周边10m内的各种杂物及垃圾，再用消毒液对林地及周边5m范围进行全面喷洒消毒，尽可能地将场地病原微生物数量降到最低。
3、确保鸡苗健康无病。 购进的鸡苗应来自无疫病、经过严格净化的种鸡孵化场，尽量选择强健的鸡。特别应注意的是，一个养鸡场的鸡苗不能够来自不同的种鸡孵化场，而且同一个养鸡场只能饲养一个品种的鸡，特别不能饲养其它畜禽，这样有利于疾病预防。
（二） 养殖过程中的疾病预防工作
1、严格控制人员的进出。 进鸡后，谢绝外界的参观要求。养殖场内只允许饲养员及技术人员进出，同时尽量减少进出次数，进出鸡场前必须脚踏消毒池和洗手消毒，最好是更衣换鞋。饲养员在鸡场内不允许乱窜、聊天，各种生产工具按区配齐，不能窜区使用。运送饲料的车辆必须经过严格彻底喷雾消毒后方可入场。
2、搞好场区内的环境卫生。 定期进行灭鼠及其它有害昆虫等工作，同时做好人工驱赶野鸟工作，可以采用训练家犬驱逐附近的鼠类的侵害，或用尼龙网把放牧场围罩好。垃圾及药物包装袋统一回收集中处理，严禁从市场上采购其它任何畜禽产品在场内食用，鸡场内及周边严禁饲养其它畜类或鸟类，技术人员不得擅自到其它养鸡场参观或为其它鸡场进行疫病诊断工作，淘汰鸡、病死鸡及时统一处理出场。
3、做好消毒工作。 在饲养期间，全区范围及周边5m处必须每周带鸡消毒一次（免疫前后三天不带鸡消毒），带鸡消毒注意不能用刺激呼吸道的消毒药。
4、注意饮水消毒。 饮水中加入适量的消毒药（如0.01%高锰酸钾溶液），可以杀死水中的病原体，同时提高鸡的抗病力，不同饲养批次最好轮换、交替用药品种。
5、做好预防免疫。 必须使用正规厂家生产的有批文批号的在有效期内的疫苗，并适合本地区、本场的菌（毒）株型。绝对做好疫苗的运输和保存工作，保证使用疫苗的效价。根据本场本地区的疫病流行情况制定出本场的免疫程序，并应注意疫苗之间的相互干扰作用。
6、抓好饲养管理工作。 （1）做好育雏工作，尤其是雏鸡的开食开饮工作及保温工作，保证雏鸡营养，以确保鸡健康生长，提高鸡群的生活力，可有效地提高抗病能力。（2）进行围养训练。雏鸡在舍内饲养3～4周后，体重达到130g以上，可采用小面积围养，经过3周以上训练，使鸡有一个由舍饲到放养的过渡，以增强鸡的抗病力和增长预防天敌的本领，从而减少放养过程中的发病率和死亡率。（3）合理的饲养密度。若密度过高，鸡群生长均匀度差，抗病力下降，患病率也增加。（4）遇连绵阴雨季节，地面积水过多，相对湿度太高时，鸡的发病率和死亡率会增加，应停止放养。
（三）柴鸡主要疾病的预防
1、鸡新城疫接种
（１）鸡７～14日龄、25～28日龄时用克隆30疫苗或新城疫Ⅱ系、Ⅳ系滴鼻点眼，同时按每500只鸡加青霉素、链霉素各100万单位。
（２）鸡55～60日龄时用鸡新城疫Ｉ系与克隆Ｉ系疫苗按1：1.5混合肌注。
（３）鸡125日龄时用新支减三联苗、流感二联油苗肌注，每只0.5毫升。
（４）鸡130日龄时重复用克隆Ｉ系肌肉注射。
（５）在土鸡240日龄（出栏前）用弱毒苗（Ⅱ系或Ⅳ系疫苗）饮水。
2、传染性氏囊炎防疫
（１）种鸡产蛋前没有接种过法氏囊疫苗或接种油苗半年后没有再次接种的，其后代在５日龄时应用弱毒苗滴口；如果种鸡在接种弱毒苗 的同时皮下注射油苗0.2毫升／只，那么在柴鸡15日龄、32日龄时就不用再防疫。
（２）如果种鸡接种后半年又进行了接种，其后代在14日龄时可用弱毒苗滴口。如果种鸡在接种弱毒苗的同时每只用油苗0.2毫升皮下注射，柴鸡在24日龄时就不用再防疫。
（３）在法氏囊炎暴发区，鸡１日龄时用高免蛋黄饮水，5日龄、15日龄、32日龄时各免疫一次效果更好。
（４）商品鸡１日龄、7日龄、14日龄、21日龄时用高免蛋黄饮水，日后可以不用防疫。
3、禽流感预防 鸡20日龄和120日龄、产蛋半年或快进入流感（春季）高发期、上次接种类减蛋油苗半年后每只用类减蛋油苗0.5毫升肌注接种一次。
4、鸡痘预防 鸡痘是由鸡痘病毒引起的一种高度接触性传染病。本病一年四季都能发生，以夏、秋季节发病率最高。本病有皮肤型、粘膜型、混合型几种。皮肤型表现为冠、肉髯、喙角、眼皮、耳、腿、泄殖腔等处产生灰白色小结节，表现凹凸不平。有时许多结节连成一片，融合成厚痂皮。粘膜型(又称白喉型)表现多眼睑肿胀，口腔、咽喉等处引起粘膜痘疹，形成假膜(痂皮)，往往表现吞咽困难，甚至窒息而死。混合型即表现为皮肤和粘膜均受侵害。
防治：无特效药治疗。可根据各地情况及发病季节，做好疫苗接种，平时注意综合卫生防疫。预防选用鸡痘弱毒疫苗，于20～30日龄雏鸡刺种。鸡15～35日龄、90～140日龄时各刺种一次禽痘疫苗，4～5天后刺苗处结痂表明有效，保护率一般在100％。